在美國，食源性致病大腸桿菌 O157估計每年導(dǎo)致7.3萬人患病，60人死亡。麻省理工學(xué)院的研究人員提出了一種可能的新解決方案，他們認(rèn)為，更好的安全測試可能有助于避免這種大腸桿菌菌株和其他有害細(xì)菌引起的一些疾病。新的 MIT 測試是基于一種能與細(xì)菌蛋白質(zhì)結(jié)合的新型液滴。這種交互作用可以通過肉眼或智能手機檢測到，它可以...

伊斯蘭堡：中巴經(jīng)濟(jì)走廊將推動巴基斯坦的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化和食品工業(yè)化，中國辣椒技術(shù)員張繼樹說，他正忙于培訓(xùn)巴基斯坦員工如何在溫室里種植辣椒幼苗，為下個月移植到田里做準(zhǔn)備。據(jù)瓜達(dá)爾Pro周四報道，張繼樹表示，育苗的主要過程是將種子均勻分布在苗床上，噴水使種子粘在土壤上，蓋上塑料薄膜，然后搭建一個小拱棚。以增加溫度...

為進(jìn)一步加強職能部門與專業(yè)機構(gòu)的溝通協(xié)作，充分發(fā)揮檢驗機構(gòu)在食品安全方面的職能和專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，開展多層次、多形式、全方位的合作，共同推進(jìn)和維護(hù)轄區(qū)食品安全穩(wěn)定態(tài)勢，2022年10月24日下午，通州區(qū)市場監(jiān)管局興東分局與江蘇權(quán)正檢驗檢測有限公司簽訂食品安全檢驗檢測服務(wù)共建協(xié)議。 簽約儀式上，興東分局領(lǐng)導(dǎo)肯...

?全球?qū)Π踩称啡找嬖鲩L的需求正在加速食品安全檢測方法在食品和飲料行業(yè)的應(yīng)用。食品安全檢測準(zhǔn)確、具體，而且成本低廉。對食品安全問題造成的經(jīng)濟(jì)損失的認(rèn)識不斷提高是一個重要的市場驅(qū)動因素。...

食品污染不是一個新問題；這就是為什么食品生產(chǎn)商注意進(jìn)行風(fēng)險評估，并盡可能地保持其操作的衛(wèi)生性。但是近年來，一類新的污染物的興起已成為該行業(yè)的一個主要關(guān)注點。...

從理論上講，生產(chǎn)可食用食品包裝是一種可持續(xù)的解決方案，但制造商如何測試其安全性呢？可食用包裝能否像傳統(tǒng)包裝一樣有效地保護(hù)和保存食品？...

為加強對食品承檢機構(gòu)的考核管理，進(jìn)一步規(guī)范食品安全抽檢工作，全面提升食品安全抽檢工作質(zhì)量，2022年9月22日，南通市市場監(jiān)督管理局抽檢處及省抽檢專家?guī)焖奈焕蠋熒W臨考核。簡要了解公司情況后，各位專家針對公司組織架構(gòu)、資質(zhì)能力、質(zhì)量控制、檢驗管理、抽樣和樣品管理等方面進(jìn)行細(xì)致考核。此次各位專家通過看現(xiàn)場、查記...

霉菌毒素是真菌產(chǎn)生的有毒代謝物，可以生長在谷物、堅果和咖啡豆等農(nóng)作物和食品上。霉菌毒素可能對人類和牲畜造成嚴(yán)重的健康威脅，監(jiān)管機構(gòu)已經(jīng)制定了動物和人類食品安全測試可接受水平的指南。...

由于消費者習(xí)慣的變化和對可持續(xù)發(fā)展的承諾不斷增加，食品行業(yè)對植物性產(chǎn)品的需求大幅增長。今天的食品消費者越來越多地將他們的購買模式與環(huán)境和個人健康目標(biāo)保持一致。例如，具有氣候意識的購物者正在尋找他們認(rèn)為更可持續(xù)、成分清單簡單（也稱為“清潔標(biāo)簽”產(chǎn)品）或不含肉類和/或無麩質(zhì)的食品。此類產(chǎn)品通常是使用植物成...

弗勞恩霍夫工藝工程和包裝研究所 IVV宣布了一個新的研究項目 BiPaRe，旨在確定涂層的阻隔效應(yīng)與其可回收性之間的聯(lián)系，以增加生物基紙張涂層在可持續(xù)發(fā)展方面的市場潛力打包。該研究所表示，將為產(chǎn)品開發(fā)人員創(chuàng)建一個數(shù)據(jù)庫，用于提前評估新涂料的功能、工藝能力和可回收性，同時考慮更廣泛的背景。然后可以有效地組織涂層。...